20 Aug, 2019

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Le Origini dell'olio di Perledo

 

Il marchio “Olio di Perledo” nasce per iniziativa di un gruppo di olivicoltori perledesi.

Questi produttori hanno sentito l’esigenza di una riconoscibilità più diretta della loro produzione, tutta realizzata sul territorio del comune di Perledo.

Al fine di ottenere questa distinzione dalle produzioni, già contraddistinte dal marchio DOP Laghi Lombardi - Lario, i produttori hanno elaborato e predisposto un disciplinare improntato sul riconoscimento qualitativo delle produzioni.

Questo disciplinare vuole evidenziare le peculiarità di alta qualità distintiva e che appartiene all’olio di Perledo.

 

Passione e Rispetto

 

Il nostro lavoro è animato da una infinita passione per il territorio ed è guidato dal più totale rispetto delle regole di cui ci siamo dotati.

(Cenni sul disciplinare)

Il più importante obiettivo è assicurare il più alto livello qualitativo da condividere con i consumatori che ne apprezzano il valore.

Per raggiungere questi risultati siamo impegnati nel duro lavoro sui terrazzamenti montani che contraddistinguono il nostro paesaggio.

Le coltivazioni sono monitorate da esperti agronomi che seguono le fasi colturali e contribuiscono al raggiungimento dei migliori risultati.

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Olio di Perledo

 

Questo olio è frutto di una rigorosa selezione delle migliori olive coltivate sul territorio comunale sulla sponda orientale del lago di Como.

È espressione di un ambiente unico ed esclusivo, è dotato di caratteristiche organolettiche di assoluta eccellenza.

Il marchio “Olio di Perledo” ne garantisce l’autenticità e unicità.

Come è ben comprensibile, si tratta di un prodotto di nicchia, che esprime caratteristiche di fruttato verde di media intensità, con distinti sentori di mandorla e carciofo con sfumature di erbe aromatiche, che accompagnano note di amaro e piccante particolarmente equilibrate nei loro valori di media intensità.

 

Elenco dei Produttori

 

Azienda Agricola Festorazzi Fabio Contrada degli Archi, 5 Perledo (LC)
Tel. 0039 339.83.16.306 - Mail. festo.fabio@gmail.com
Agriturismo Castello di Vezio Via del Castellano, 16 Perledo (LC)
Tel. 0039 335.26.04.29 - Mail. info@agriturismocastellodivezio.it
Azienda Agricola Mattarelli StefaniaVia per Esino, 115 Perledo (LC)
Tel. 0039 333.26.89.540 - Mail. stefaniamattarelli@virgilio.it
Azienda Agricola Gaiatto Massimiliano Via Stazione Fiumelatte Varenna (LC)
Tel 0039 331.67.59.129 - Mail. gaiatto.m@gmail.com
Azienda Agricola Butti Roberto   Via per Tondello, 3 Perledo (LC)
Tel. 0039 338.95.85.181 - Mail. buttiroberto@libero.it
Azienda Agricola Poppo   Frazione Biosio, 1 Bellano (LC)
Tel. 0039 335.26.09.89 - Mail. frantoiobiosio@alice.it

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